黄牛是素食主义者，比较喜欢吃嫩草和嫩叶，对于水稻秸秆这种干货，自然是不太喜欢的，而且，由于水稻秸秆太干了，吃的时候一定要配给足够的清水，这样黄牛吃渴了的时候就会去喝水，不至于把黄牛给渴死。
而尽管黄牛比较喜欢吃新鲜的嫩草，但冬季的时候，是没有嫩草可以吃的，所以，吃水稻秸秆倒是成了没有办法的办法，黄牛就算不愿意，也不能不吃。
为了维持黄牛的体力均衡，不让黄牛营养不良，在冬季掉膘严重，在夏秋季节，杨家会储存一部分野地里的野草，将其晒的半干储存起来，同时让野牛吃一些干的秸秆，如此一来，杨家的黄牛，一年四季的食谱几乎都没什么变化，只是冬季吃的野草在小山头的顶部应该足以俯视整各益州城，周边的村落肯定是尽收眼底。
因为小路的两侧比较陡峭，倾斜度在五十度以上，所以，这里没有被开发成梯田，就连果园都没有进行开发，还保留着最原始的状态，这里除了杂草便是一些不值钱的杂树，若是名贵的好树，早就被人砍伐了。
山路并不好走，部分路段李安只能下马步行，牵着马匹一步步的往上走，有些路段不但蜿蜒而且还高低起伏，真的是太难走了。
还好这座小塔山并不算大，折腾了一阵子之后，总算是走到山顶了，这里是小塔山的最高峰，上面只有一些杂草，并没有一棵树木，而从地面上留下的树根就能知道，这里原本是有树木的，但这些树木被人为砍伐了，此时就只剩下杂草和树根了。
山腰上的树木还算完好，而山顶这里的树木却被砍伐了，看来应该是为了视野的开阔而特意砍伐的，是谁砍伐的不清楚，也许是益州城爱好游玩的牛人来到过这里，看到山顶的树木遮挡视线，于是，便让人将山顶的树木全部砍伐掉，这样一来，站在山顶的时候，就能够看到远处的风光了，周围的景色尽收眼底。
李安站在小塔山的山顶，抬眼便能看到不远处的益州城，因为高度差的缘故，益州城的街道都能看的清清楚楚，而益州城内的行人就像蚂蚁一样在来回的爬来爬去。
视线转到城外，便可以看到山脚下近处的一个庄园，一个规模很可观的庄园，一眼望去至少能看到一个规模很大的大户，而周边则分布着一些面积较小的小户，这个大户在中间靠南的位置，而一大堆的小户则围绕着周边。
大户不论是从规模上，还是从房屋的建筑规格上，都与周边的小户有明显的区别，这个大户自然就是杨家的庄园了，而周边的小户则是他们家的佃农。
在大量房舍的周围，则是一片绿色的田地，这些都是杨家的产业，这些田地至少有几千亩，也就是说，就算没有梯田，杨家的土地产业也是不小的，而在开发梯田之后，他们家的产业就更大了。
“好大的一个庄园啊！”
李安开口感叹道。
“庄园，什么是庄园？”
陈龙开口问道。
其实，庄园就是大唐田庄的意思，只是他脑子一时转不过弯来罢了，古代在外国喜欢教庄园，而在大唐喜欢叫田庄，但其实都是一个意思。
“庄园就是田庄。”
李安开口回答道，说完拿起怀里的望远镜，仔细的观察了起来。
要说到底啥叫庄园，其实很简单，庄园，指乡村的田园房舍，大面积的田庄。华夏古代包括有住所、园林和农田的建筑组群。
而根据庄园主的地位，庄园有不同的名称，皇室的为皇庄，称苑、宫庄、王庄等，贵族、官吏、地主的为私庄，称墅、别墅、别业、别庄等，属于寺庙的称常住庄。而在中世纪英、法等国出现带有防御设施的庄园宅邸，宅邸中的大厅为庄园主的会议厅和佃户集会的场所。
后世的人一听到庄园这个词，首先想到的便是欧洲的庄园，因为欧美人喜欢叫庄园，而且，欧洲的庄园也比较的有代表性，尤其是中世纪的庄园。
欧洲中世纪的庄园生产包括粮食、衣物、工具等各项生活所需，是一个农村共同体，也是一个自治的政治单位，内有耕地、公地、教堂、领主邸第与农奴住宅等。庄园土地属领主拥有，农奴负责耕作。领主与农奴之间有互相约定的权利与义务──农奴提供劳役、耕作、缴税，而领主则必须分给土地、提供保护、执行司法，领主在庄园中设置的生产设施，如磨坊、烤炉与榨酒设备，农奴必须付费使用。
农奴身分介于自由人与奴隶之间，人身自由并没完全失去，但身分又附着于土地，倘无领主同意，不可任意离开庄园，故其非完全的自由人。虽然农奴自由受限制，且生活艰苦，但有一定的保障。农奴只要履行义务，就可以世代耕作土地，一旦遇到困难，领主亦有义务提供适当的协助。
随着中古时代的发展，农耕技术逐渐改变了农奴的生活。粮食生产的增加，使过剩的农产品得以出售，农奴的收入因而增加，可以藉此用金钱买回自由。到了中古末期，西欧就只剩下少数的农奴。
在中古时代，一个庄园会有九个家庭在田里工作，以生产粮食养活自己并提供食物给第十个家庭，好让他们从事其它劳务。
欧洲最典型的庄园中有一幢大屋或城堡，由田地、农舍、牧场和林地所包围，在大部分的情况下庄园都能自给自足。一些剩余的日用品可以与其他庄园作贸易以互补不足。随着中古时